铁锅㸆大鹅

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鱼香rose天亮桑
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东北铁锅㸆大鹅 在我们东北老家，没有一只大鹅是可以逃离铁锅的命运，这道【铁锅㸆大鹅】超级家常，做法简单。

铁锅㸆大鹅的用料

大鹅 2斤 葱 1根
姜 10片 蒜 8瓣
冰糖 5粒 八角 1个
桂皮 1块 香叶 2片
花椒 1勺 白酒 1勺
耗油 1勺 味极鲜酱油 2汤勺
老抽 1勺 油 适量
干辣椒 5个 十三香 1勺
太太乐鸡汁 1勺 盐 20克

铁锅㸆大鹅的做法

铁锅㸆大鹅的做法图解1

步骤1

1️⃣鹅肉切小块冷水泡去血水，冷水入锅焯水至变色，控干水分。 2️⃣少量油爆香葱段，大蒜，姜片，花椒，八角，香叶，桂皮，辣椒段倒入鹅块煸炒变色出香味加味极鲜，老抽，鸡汁，十三香，冰糖，盐，一勺白酒去腥，适量水大火炖开后调小火炖40分钟后大火收汤倒出来多余油脂，煸炒鹅块收汤装盘。

铁锅㸆大鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 鱼香rose天亮桑 编写，未经授权不得转载

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