这个季节的青团

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春暖花开，岁月静好。 万物复苏，好事连连

青团的用料

豆沙 250g克 艾草浆 285克
糯米粉 180克 水磨糯米粉 100克
粘米粉 120克

青团的做法

这个季节的青团的做法图解1

步骤1

熬制豆沙，这个可以自己找一下方子，喜欢甜的多加点糖，豆沙适当熬的干一些，我喜欢吃不干的 豆沙馅里我加了打碎的芝麻，很香哦，不要太多你觉得够的可以了
这个季节的青团的做法图解2

步骤2

把艾草浆和所有的粉混合，如果偏干适当加点水，但不要太多。能捏成团而且面团不裂开为宜
这个季节的青团的做法图解3

步骤3

打面团把所有的粉都揉均匀，厨师机也行，手揉也可以，就是累一点，手还是会在哦(´-ω-`)
这个季节的青团的做法图解4

步骤4

把揉好的面团分成45克一个团，把豆沙馅分成20克一个
这个季节的青团的做法图解5

步骤5

把面团揉出一个空心状，放进豆沙芝麻馅，然后收口，搓成圆形，或是你喜欢的任何形状，不过圆形居多啦
这个季节的青团的做法图解6

步骤6

锅底刷点油，防止面皮和锅底粘住，冷水上锅蒸20分钟
这个季节的青团的做法图解7

步骤7

刚蒸好的青团颜色比较青绿哦，拿出锅晾凉
这个季节的青团的做法图解8

步骤8

最后就可以享用啦，放凉后的青团就变成深绿色了，春天的颜色哦

青团的烹饪技巧

糯米粉，粘米粉的比例因人而异。 有的喜欢吃有嚼劲的那么我这个比例就可以。 想吃软一点的就全部用水磨粉，水磨糯米粉和糯米粉是有区别的哦，自己研究啦，你会发现快乐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 小鱼日记 编写，未经授权不得转载

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