烤鸡蛋馅饼

独家
1.3万 浏览 34 收藏
收藏
高贵芬
高贵芬
＋ 关注

烤鸡蛋馅饼的用料

面粉 150g 沸水 80g
糖 15克 鸡蛋 两个
食用油 少许 酵母 10克

烤鸡蛋馅饼的做法

烤鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

面粉加一个鸡蛋黄和匀，酵母加一勺三十度左右的水搅拌均匀。以上全部和匀，到面团光滑柔软。

步骤2

将面团放进碗里，盖上保鲜膜，烤箱30-40度，一小时。

步骤3

余下的鸡蛋和鸡蛋白，打匀，放锅里炒熟，用筷子划比较嫩。熟鸡蛋切碎。

步骤4

面团发酵至两倍大，取出揉面，排出空气，揉成长条，切小块。盖上保鲜膜，30-40度，二次发酵十五分钟。

步骤5

把小面团压扁，成圆形。

步骤6

面饼里面放入适量鸡蛋碎，盖上另外一块面饼，压紧边缘。
烤鸡蛋馅饼的做法图解7

步骤7

烤箱底部刷油，面饼依次放入，面饼表面刷鸡蛋液，150度，20分钟。怕焦黄过度，温度可以适量降低，时间可以适量缩短。出炉。

烤鸡蛋馅饼的烹饪技巧

我用的是170度，25分钟，似乎火候有些过，焦黄。可以改小些火候，缩短时间。120度应该也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 高贵芬 编写，未经授权不得转载

烤鸡蛋馅饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤鸡蛋馅饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤鸡蛋馅饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 烤鸡蛋馅饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活