清炒茄丝

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中午回家炒个素材，简简单单，速度快，味道也不错。

清炒茄丝的用料

圆茄子 1个 香菜 50克
蒜末 5克 一品鲜酱油 半匙
盐 稍许 白糖 稍许
花生油 适量 耗油 10克

清炒茄丝的做法

清炒茄丝的做法图解1

步骤1

圆茄子去皮切丝，放入20克盐，腌制10分钟。
清炒茄丝的做法图解2

步骤2

西红柿用火烧一下，或者用热水烫一下去皮。
清炒茄丝的做法图解3

步骤3

西红柿切条，蒜切末，香菜切段。
清炒茄丝的做法图解4

步骤4

茄丝攥掉水份。
清炒茄丝的做法图解5

步骤5

锅里放油，加入茄丝，中火炒至变色
清炒茄丝的做法图解6

步骤6

加入西红柿翻炒
清炒茄丝的做法图解7

步骤7

加入一品鲜，蒸鱼豉油，耗油，翻炒。加入蒜末，香菜，翻炒。西红柿也可以少放，如果是普通西红柿需要加点糖，普罗旺斯可以不用加。
清炒茄丝的做法图解8

步骤8

盛盘，色香味俱全

清炒茄丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

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