黑椒菌菇牛肉粒

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一道好吃、低脂、营养丰富的简餐！如果你喜欢牛肉和黑胡椒的味道，这道菜再合适不过了！操作起来也很简单方便！喜欢的话不妨试一下哦！

黑椒菌菇牛肉粒的用料

牛里脊肉 200克 口蘑 50克
榛蘑 50克 金针菇 50克
黄彩椒 1/4个 红彩椒 1/4个
胡萝卜 1/4根 洋葱 1/3个
香葱 3根 大蒜 3个
紫苏叶 25克 鸡蛋 1个
紫菜沫 少许 蒜蓉粉 少许
盐 少许 黑胡椒 少许
料酒 1小勺 酱油 1小勺

黑椒菌菇牛肉粒的做法

黑椒菌菇牛肉粒的做法图解1

步骤1

以上各种食材，洗净备好
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解2

步骤2

喜欢这种色彩斑澜的感觉
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解3

步骤3

有些朋友不喜欢吃吐司的边缘，可以把边缘位置切掉，备用
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解4

步骤4

切块大小如图所示
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解5

步骤5

将吐司片和切下的边缘条用烤炉微火烤制，吐司片呈淡淡的金黄色即可；边缘切条多烤一会儿，期间注意翻一下面，以免烤糊。
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解6

步骤6

边缘条呈金黄色，口感酥脆即可。趁热在盘中撒入少许蒜蓉粉，使其味道融入吐司中。
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解7

步骤7

牛里脊肉切块，大小1.5-2厘米均可
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解8

步骤8

如图所示
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解9

步骤9

在烤盘中加入橄榄油（黄油也可以）少许，油热后中大火烤制，让牛里脊的表面迅速受热，牛里脊肉的水分可以锁在其中。
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解10

步骤10

加入蒜片、黑胡椒调味儿。半汤勺料酒（红酒）调味，中大火烤1分钟，牛肉粒表层变色后迅速出炉
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解11

步骤11

在盘中倒入几滴酱油、少许黑胡椒，搅拌一下调味腌制3分钟
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解12

步骤12

备菜切块，如图所示，口蘑、榛蘑、胡萝卜块提前用水焯一下，半熟即可
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解13

步骤13

炒锅加热，不再放油。锅热后倒入腌制的烤牛肉粒，加入香葱提味儿
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解14

步骤14

加入胡萝卜、榛蘑、口蘑炒1分钟，倒入一汤勺酱油
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解15

步骤15

倒入洋葱、紫苏叶、彩椒、香葱段、蒜末翻炒2分钟左右，不可时间太长，牛肉粒口感会老，之后出锅
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解16

步骤16

将其间煮好的鸡蛋切开摆在吐司片上，撒少许紫菜沫、黑胡椒
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解17

步骤17

简单摆盘，家里有酸黄瓜的话，可以切少许，配烤牛肉粒味道更好
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解18

步骤18

给自己加点儿水果，增加维生素的补充
黑椒菌菇牛肉粒的做法图解19

步骤19

我一般习惯再来杯咖啡，属于你的黑椒菌菇牛肉粒就做好了。富含蛋白质和多种维生素，吐司我选择全麦的，更有效避免了脂肪的摄入，好吃低脂，开始享用属于你的晚餐吧。

黑椒菌菇牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 大食玩er 编写，未经授权不得转载

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