无骨鸡抓

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无骨鸡抓的用料

姜 6片 料酒 3勺
生抽 3勺 糖 2勺
盐 半勺 鸡爪 500克
白醋 4勺 芝麻油 1勺
剁椒 7勺 蒜末 一头蒜
辣椒油 适量 花椒 15粒
八角 1个

无骨鸡抓的做法

无骨鸡抓的做法图解1

步骤1

第一步：准备一斤鸡爪，给它剪剪指甲，把小鸡爪冲洗干净 第二步：洗干净的鸡爪冷水下锅，放入3片姜、3勺料酒，15粒花椒、1个八角（去腥）煮15分钟 第三步：煮好的鸡爪放入凉水中休息一下，不烫手的时候开始最重要的一步！脱骨！ 如何脱骨：先在脚背上划一刀，然后把上面的脆骨扣掉后顺着扒开脚皮，把脚掌处骨头掰断最后顺着反面把脚皮撕开就完成啦！ 第四步：脱骨的鸡爪➕2勺白糖➕4勺白醋➕3勺生抽➕1勺芝麻油➕7勺剁椒➕一头蒜末➕半勺盐➕半勺料酒➕适量辣椒油搅拌均匀 第五步：美味的无骨鸡抓受到全家的一致好评！！！太好吃了集美们！一定要试试！

无骨鸡抓的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 zzzzzzhui 编写，未经授权不得转载

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