可爱到犯规的胡萝卜小馒头

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小盆友就是喜欢一切可可爱爱的事业，逃离不了的吸引力，在家想要做出跟外面卖的一样的馒头，表面光滑，组织松软就要把面揉透，多揉一揉。

胡萝卜小馒头的用料

面粉 200克 水 100克
糖 20克 酵母 2克
油 5克 胡萝卜面团：
胡萝卜汁 100克 面粉 200克
糖 20克 酵母 2克
油 5克

胡萝卜小馒头的做法

可爱到犯规的胡萝卜小馒头的做法图解1

步骤1

将酵母粉放入水或者胡萝卜汁中混合，厨师机中加入面粉和其他材料搅拌，揉成面团，差不多8-10分钟
可爱到犯规的胡萝卜小馒头的做法图解2

步骤2

揉成这种切面没有大气孔，紧实为宜，手揉需要多揉一会，表面光滑不粘手
可爱到犯规的胡萝卜小馒头的做法图解3

步骤3

将面团分别擀成薄片，最好大小差不多，预留出来一部分白面团和胡萝卜面团做胡萝卜
可爱到犯规的胡萝卜小馒头的做法图解4

步骤4

擀好的面皮摞起来
可爱到犯规的胡萝卜小馒头的做法图解5

步骤5

卷起，边卷边像两边搓长
可爱到犯规的胡萝卜小馒头的做法图解6

步骤6

切成等大小的方块，我差不多是三指一个的大小
可爱到犯规的胡萝卜小馒头的做法图解7

步骤7

取一部分留出来的胡萝卜面团，滚圆，底部搓尖，用刮刀压出划痕，压深一些，发酵后会变浅
可爱到犯规的胡萝卜小馒头的做法图解8

步骤8

白色面团加些黑芝麻酱揉面色，切出小条交叉，用水粘在做好的胡萝卜上
可爱到犯规的胡萝卜小馒头的做法图解9

步骤9

做好的胡萝卜用水粘在馒头上，不容易掉
可爱到犯规的胡萝卜小馒头的做法图解10

步骤10

烤箱38度发酵35分钟左右，发酵至1.5-2倍大，没有烤箱可以在蒸锅中放入40度左右的温水发酵，发酵好的面团轻轻按压会有回弹 冷水上锅，水开水蒸10分钟，闷三分钟揭盖即可

胡萝卜小馒头的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 宸宝妈小厨房 编写，未经授权不得转载

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