大米香糕

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传统美味小吃。有着儿时的记忆

大米香糕的用料

大米 400克 水 350克
糖 150克 酵母 6克
青红丝 适量 各种干果 随意

大米香糕的做法

大米香糕的做法图解1

步骤1

大米清水淘洗干净，控干水分
大米香糕的做法图解2

步骤2

大米倒入破壁机
大米香糕的做法图解3

步骤3

倒入清水350g，打成细腻的糊状
大米香糕的做法图解4

步骤4

倒入大的容器中
大米香糕的做法图解5

步骤5

加白糖350g
大米香糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
大米香糕的做法图解7

步骤7

再加入酵母6g搅拌
大米香糕的做法图解8

步骤8

盖保鲜膜，醒发两倍大
大米香糕的做法图解9

步骤9

醒发好的面糊用筷子搅拌，消泡
大米香糕的做法图解10

步骤10

准备好模具
大米香糕的做法图解11

步骤11

倒入米糊，九分满
大米香糕的做法图解12

步骤12

凉水上锅
大米香糕的做法图解13

步骤13

撒青红丝（或者干果）
大米香糕的做法图解14

步骤14

凉水上锅蒸20--25分钟
大米香糕的做法图解15

步骤15

出锅了
大米香糕的做法图解16

步骤16

完美，颜值美味都有
大米香糕的做法图解17

步骤17

另做了一个烤箱版本的，米糊倒入纸杯，烤箱150度烤20分钟
大米香糕的做法图解18

步骤18

烤箱烤出来的米糕，球弹有嚼劲
大米香糕的做法图解19

步骤19

看着就香系列

大米香糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 烟火的Angel 编写，未经授权不得转载

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