东北野生榛蘑炖小鸡

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陈小厨吖
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榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍。

东北野生榛蘑炖小鸡的用料

小鸡 半只约500克 榛蘑 150克
葱 适量 姜 5片
蒜 4瓣 八角 3个
生抽 约50毫升 料酒 约30毫升
冰糖 约5克 盐 适量
干红辣椒 适量 醋 约20毫升

东北野生榛蘑炖小鸡的做法

东北野生榛蘑炖小鸡的做法图解1

步骤1

一只鸡分两次食用（一家三口一整只吃不完）剁成小块，凉水浸泡半小时以上
东北野生榛蘑炖小鸡的做法图解2

步骤2

焯过水的，焯水时别忘放料酒去腥哦
东北野生榛蘑炖小鸡的做法图解3

步骤3

蘑菇食用前用温水泡两小时，焯水，攥干水分备用
东北野生榛蘑炖小鸡的做法图解4

步骤4

必备葱姜蒜辣椒冰糖 八角合个影
东北野生榛蘑炖小鸡的做法图解5

步骤5

油热，调料炒出香味
东北野生榛蘑炖小鸡的做法图解6

步骤6

放入鸡块 ，生抽 料酒 醋翻炒均匀
东北野生榛蘑炖小鸡的做法图解7

步骤7

加水 刚刚莫过鸡，别忘加盐哦
东北野生榛蘑炖小鸡的做法图解8

步骤8

加入提前焯水的蘑菇，开锅后转小火慢炖，最少要带炖三四十分钟，这样蘑菇才入味好吃
东北野生榛蘑炖小鸡的做法图解9

步骤9

最后两分钟大火收汁，加少许味精 出锅

东北野生榛蘑炖小鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 陈小厨吖 编写，未经授权不得转载

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