鱼香肉丝（一道美味的下饭菜！）

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开胃下饭的鱼香肉丝！

鱼香肉丝的用料

里脊肉 500克 豆瓣酱 2勺
醋 2勺 生抽 2勺
耗油 适量 白砂糖 适量
料酒 1勺 味精 适量
红薯粉 1勺 青椒 3个
木耳 8朵 胡萝卜 3根
子姜 3根 蒜 4瓣

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝（一道美味的下饭菜！）的做法图解1

步骤1

木耳用清水发好备用！
鱼香肉丝（一道美味的下饭菜！）的做法图解2

步骤2

胡萝卜，子姜，青椒，蒜片，切好备用！
鱼香肉丝（一道美味的下饭菜！）的做法图解3

步骤3

接下来，我就来调个鱼香肉丝万能汁吧，将生抽，醋，耗油，糖，按1：1：025：1.5比例放入碗中，再加入适量的红薯粉搅拌均匀备用！
鱼香肉丝（一道美味的下饭菜！）的做法图解4

步骤4

锅中放油，下入胡萝卜丝，炒至1分钟！
鱼香肉丝（一道美味的下饭菜！）的做法图解5

步骤5

胡萝卜装入盘中后，将肉丝炒至变白，8分熟就好，起锅备用！
鱼香肉丝（一道美味的下饭菜！）的做法图解6

步骤6

随后把木耳，青椒丝炒一下，听到噼里啪啦就可以了 （这个时候得注意千万别让木耳蹦油溅到自己了！）炒个20秒到30秒就可以了，起锅备用！
鱼香肉丝（一道美味的下饭菜！）的做法图解7

步骤7

把刚炒好的的半成品装入盘中，等待备用中！
鱼香肉丝（一道美味的下饭菜！）的做法图解8

步骤8

锅中放油加入郫县豆瓣酱，蒜瓣，翻炒一下！
鱼香肉丝（一道美味的下饭菜！）的做法图解9

步骤9

倒入刚刚炒好的半成品跟子姜丝，适量的加点料酒，翻炒一下，加入调好的料汁，在快速的翻炒1分钟就可以了！
鱼香肉丝（一道美味的下饭菜！）的做法图解10

步骤10

鱼香肉丝就好了！

鱼香肉丝的烹饪技巧

喜欢的朋友可以在家做给孩子吃，很下饭的一道美味的菜肴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 四季与三餐 编写，未经授权不得转载

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