啤酒卤蛋

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天天宝贝妈
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这个卤蛋不管是热吃，亦或是凉吃都很好吃！可以放在冰箱里当零食吃！很是不错哦！

啤酒卤蛋的用料

鸡蛋 8个 鹌鹑蛋 20个
八角 1颗 香叶 2片
桂皮 1块 冰糖 适量
盐 适量 啤酒 1瓶
花椒 适量 干辣椒 适量
生抽 2勺 料酒 1勺
生抽 1勺

啤酒卤蛋的做法

啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

准备好要用的材料
啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋、鹌鹑蛋清洗干净，凉水下锅，中火煮20分钟
啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋过凉水，剥蛋壳
啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

将剥好的蛋放入锅中，加入300毫升的啤酒，一碗清水
啤酒卤蛋的做法图解5

步骤5

在加入准备好的调料，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐1小勺
啤酒卤蛋的做法图解6

步骤6

将加入的调料搅拌均匀，开大火烧开，转小火煮40分钟
啤酒卤蛋的做法图解7

步骤7

中间要不停的搅动，使鸡蛋能均匀的上色
啤酒卤蛋的做法图解8

步骤8

最后汤汁收的快没的时候就可以关火了
啤酒卤蛋的做法图解9

步骤9

鸡蛋煮好剥完壳，可以用小刀在鸡蛋上转圈花几刀，这样子煮的时候更容易入味！

啤酒卤蛋的烹饪技巧

调料可以根据自己的口味，决定放多少，喜欢有辣味的可以多放点红辣椒，这样吃着口感更好！但给孩子吃的话还是少放点好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 天天宝贝妈 编写，未经授权不得转载

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