烧时蔬茄子

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Sakyayo
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很简单随意的一个菜咯！相应食材可根据情况随意改变，大体口感不会差。

烧时蔬茄子的用料

茄子 1个 青椒 4-5个
西红柿 1个 大蒜头 1-2瓣
葱 2-3根 盐 适量
面粉/淀粉 适量 生抽 适量
醋 适量 白糖 适量
茴香 适量 金针菇 适量

烧时蔬茄子的做法

烧时蔬茄子的做法图解1

步骤1

准备好食材，茄子滚刀切抹盐挤掉水分，西红柿切片（最好开水烫过去皮，不去也无所谓），青椒切长段。
烧时蔬茄子的做法图解2

步骤2

蒜、小葱切好。
烧时蔬茄子的做法图解3

步骤3

茄子在面粉茴香金针菇糊糊（随意搭配，纯面粉糊也行）中滚过。
烧时蔬茄子的做法图解4

步骤4

热锅热油放入茄子煎，煎好后盛起备用。
烧时蔬茄子的做法图解5

步骤5

蒜葱倒入锅里爆香。
烧时蔬茄子的做法图解6

步骤6

倒入青椒、西红柿翻炒，炒到西红柿出汁儿。
烧时蔬茄子的做法图解7

步骤7

倒入茄子一起炒，加入生抽、醋、白糖、面粉/淀粉勾芡水。
烧时蔬茄子的做法图解8

步骤8

盛起装盘✅
烧时蔬茄子的做法图解9

步骤9

好吃咯！

烧时蔬茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 Sakyayo 编写，未经授权不得转载

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