冬瓜煨龙骨

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排骨汤是大家在家经常喝的，味道鲜美，价格也不贵，是猪牛羊肉里面最经济实惠的！教你做一份美味可口的排骨汤

冬瓜煨龙骨的用料

排骨 750克 葱 一颗
姜 一大块 八角 3整个
草果 2个 香叶 8片
桂皮 2小节 小茴香 30g
白芷 2片 盐 适量
鸡精 适量 味精 适量
冬瓜 一大块 十三香 一茶匙
香油 适量

冬瓜煨龙骨的做法

冬瓜煨龙骨的做法图解1

步骤1

锅里放水烧开，把排骨放进去去除血水
冬瓜煨龙骨的做法图解2

步骤2

血水去除后，把排骨放进锅里，重新放入一锅水
冬瓜煨龙骨的做法图解3

步骤3

把调味料，葱姜桂皮，八角，香叶等等调味料放入锅中！
冬瓜煨龙骨的做法图解4

步骤4

用筷子捣一下，等待排骨烧烂了，放入盐鸡精味精等调味料！
冬瓜煨龙骨的做法图解5

步骤5

调味料都放好之后烧开之后就可以吃了！因为我做的不是今天吃的，所以冬瓜没有放！做冬瓜排骨汤的时候用这个汤放点冬瓜就行了！

冬瓜煨龙骨的烹饪技巧

做排骨汤的时候有几个小细节要注意！ 1.去血水的时候不要去的太干净，稍微留那么一点，不要等把水都煮开了再换水！ 2.在换新水的时候，一定一定记得烧开(或不烧开)的时候放调味料的时候不要放盐！不要放盐！不要放盐！重要的事情说三遍！ 3.桂皮跟白芷与草果不要放多！(一定要记住)按照上面的步骤你也可以品尝到大饭店里面排骨汤的味道！ 注意:煲汤不适用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 回家滴味道 编写，未经授权不得转载

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