砂锅土豆粉（微辣）

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砂锅土豆粉的用料

土豆粉 1人份 鱼丸 2粒
鹌鹑蛋 3个 火腿丝 适量
豆皮 适量 麻辣火锅底料 10克
郫县豆瓣酱 5克 生抽 1勺
盐 2克 鸡粉 少许
姜丝 适量 葱花 适量
花生油 适量

砂锅土豆粉的做法

砂锅土豆粉（微辣）的做法图解1

步骤1

土豆粉用清水清洗两遍，配菜根据个人口味选择，比如午餐肉、小油菜、豆芽、蟹柳、鱼豆腐、海带结…
砂锅土豆粉（微辣）的做法图解2

步骤2

砂锅烧热，倒入少许食用油，放一点火锅底料和郫县豆瓣酱炒香，放入姜丝和葱花翻炒.
砂锅土豆粉（微辣）的做法图解3

步骤3

加入一碗清水或者高汤烧开，放盐、鸡粉、生抽调味.
砂锅土豆粉（微辣）的做法图解4

步骤4

先放不易熟的食材煮熟，然后放土豆粉煮开两分钟，放入鹌鹑蛋、豆皮、火腿丝，关火即可（借助砂锅的余热把熟的食材加热一下就可以，土豆粉不要煮太久，容易粘锅底）
砂锅土豆粉（微辣）的做法图解5

步骤5

要小心砂锅烫手，吃的时候还可根据自己喜好放麻油、香醋、辣椒油、香菜、白胡椒粉等其他调味料.

砂锅土豆粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载

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