没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包

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❤️没有面包机，纯靠双手哦❤️ 一直做的面包不是有点干，就是冷却后不够好吃，好了好了，今天终于get到新方法啦，新配方做出的面包特别好吃，松软可口，冷却后也还是松软可口！大家可以试试哦 我这个量，做了8个黑椒肠仔包➕1个迷你葡萄干方包

黑椒肠仔包的用料

❤️面团材料： 新良高筋面包粉 300g
盐 3g 糖霜 50g
安琪酵母 5g 纯牛奶 90g
安佳淡奶油 80g 鸡蛋 1个
黄油 15g ❤️其他材料：
蛋黄液 1个 白芝麻 一丁点
葡萄干 1把 黑椒肠仔 8根

黑椒肠仔包的做法

没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解1

步骤1

把面团材料里的❤️除了黄油❤️以外的所有材料放一起，手动揉20分钟
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解2

步骤2

加入室温软化的黄油，手动揉30分钟
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解3

步骤3

揉好了放在预热5分钟过的烤箱里第一次发酵30分钟（底下记得放1盆温水增加湿度）
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解4

步骤4

第一次发酵好了，拿出来
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解5

步骤5

揉搓，分份
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解6

步骤6

表面盖起来，防止干硬，不动它放置15分钟，让它自动松弛
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解7

步骤7

面团擀长条
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解8

步骤8

全部裹上黑椒肠仔
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解9

步骤9

其中3个面团包上葡萄干碎（葡萄干记得提前泡水10分钟）
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解10

步骤10

3个都卷起来，放好，全部拿去第二次发酵40分钟（发酵方法安装第一次发酵的方法）
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解11

步骤11

发酵好了
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解12

步骤12

刷上蛋黄液，撒上白芝麻
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解13

步骤13

这个发酵好直接盖起来即可
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解14

步骤14

上烤箱啦
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解15

步骤15

上烤箱啦，具体温度时间自己控制改变哈，因为每个人烤箱不一样
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解16

步骤16

烤好啦
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解17

步骤17

松软可口
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解18

步骤18

好好吃哦，隔了一天还很松软可口
没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包的做法图解19

步骤19

这个迷你小金砖也很不错哟，还有拉丝

黑椒肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 加油刘小厨 编写，未经授权不得转载

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