#换着花样吃早餐#

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德国晓猪
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疫情防控期间，居家生活，学会发面做馒头。

#换着花样吃早餐#的用料

鸡蛋 1个 面粉 300g
酵母粉 3g 牛奶 40毫升

#换着花样吃早餐#的做法

#换着花样吃早餐#的做法图解1

步骤1

1.先揉面，把食材放进去后，面要揉15分钟左右，揉至表面光滑，起膜。2.盖好保鲜膜，等面发至两倍大。3.发好的面，再次揉面，排掉空气，揉10分钟左右。4.把面揉成长条，切成段，切的时候要快。5.上锅蒸，要等有热气时再蒸。蒸7-8分钟左右。6.蒸好后不要马上开盖，放至10分钟左右，再装盘。

#换着花样吃早餐#的烹饪技巧

1.酵母粉，用温水调。气温低时，可放个热水袋在面盆旁边。 2.排空气后，面要揉10分钟以上。切面要快，稳。 3.上热气后再蒸。 4.蒸好后，不要马上起锅，热的馒头与冷的空气相遇，馒头容易热胀冷缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 德国晓猪 编写，未经授权不得转载
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