家常红烧大平鱼

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炸猪肝拌巧克力酱
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平鱼味道鲜美，营养丰富，肉质细腻，是宝宝餐食重要的食材。

红烧大平鱼的用料

平鱼 1条 姜 2-3片
蒜 5瓣 葱段 3-4段
八角 1个 花椒 半勺
砂糖 2勺 盐 半勺
味极鲜酱油 2勺 黄油 1小块
蚝油 1勺

红烧大平鱼的做法

家常红烧大平鱼的做法图解1

步骤1

准备主食材：平鱼洗净去内脏，两面花刀，沥干水后用纸巾将水份吸干，放在一旁待用
家常红烧大平鱼的做法图解2

步骤2

准备汤汁材料：将葱姜蒜、盐、糖、花椒、大料、蚝油、味极鲜酱油按量全部放在一个容器里，倒一些纯净水拌开，待用
家常红烧大平鱼的做法图解3

步骤3

准备好面粉和黄油
家常红烧大平鱼的做法图解4

步骤4

将平鱼两面裹上面粉
家常红烧大平鱼的做法图解5

步骤5

黄油入锅，融化后起泡即可
家常红烧大平鱼的做法图解6

步骤6

将鱼放进锅中开始煎
家常红烧大平鱼的做法图解7

步骤7

两面煎至金黄即可
家常红烧大平鱼的做法图解8

步骤8

将调料倒入锅中，加入纯净水半没过鱼即可，大火烧开水后改小火炖
家常红烧大平鱼的做法图解9

步骤9

等鱼汤差不多收汁了放入鱼籽，炖个两三分钟即可出锅
家常红烧大平鱼的做法图解10

步骤10

将葱段、大料、花椒挑走后，即可摆盘！味道很不错！

红烧大平鱼的烹饪技巧

切记炖鱼时切勿用大火，鱼肉会变老的 依据个人口味可以加入剁椒酱，真的很下饭！ 讲究点的可以将鱼腌制一下效果更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 炸猪肝拌巧克力酱 编写，未经授权不得转载

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