虫草花大骨汤

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虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。同时，虫草花还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

虫草花大骨汤的用料

大骨 300g 虫草花 1把
胡萝卜 100g 红枣 5颗
盐 适量 生姜 适量

虫草花大骨汤的做法

虫草花大骨汤的做法图解1

步骤1

大骨洗干净，然后加入姜片焯水
虫草花大骨汤的做法图解2

步骤2

焯水至有浮沫，把浮沫捞出，用筷子夹起大骨到砂锅中
虫草花大骨汤的做法图解3

步骤3

放入砂锅垫底
虫草花大骨汤的做法图解4

步骤4

准备食材：虫草花、红枣洗干净，胡萝卜削皮切块，姜切片
虫草花大骨汤的做法图解5

步骤5

放入姜片
虫草花大骨汤的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜、红枣和虫草花
虫草花大骨汤的做法图解7

步骤7

倒入桶装水
虫草花大骨汤的做法图解8

步骤8

水位到这个位置
虫草花大骨汤的做法图解9

步骤9

上锅煮
虫草花大骨汤的做法图解10

步骤10

先用中大火烧开，加入一滴醋（可以把骨头钙质挥发出来）
虫草花大骨汤的做法图解11

步骤11

再转小火慢炖1小时
虫草花大骨汤的做法图解12

步骤12

加入盐调味即可，因为红枣和胡萝卜有调味，所以不用再加入鸡精
虫草花大骨汤的做法图解13

步骤13

开吃啦，美味又健康

虫草花大骨汤的烹饪技巧

1.炖汤前肉类一定要先焯水，这样干净又去腥 2.炖汤如果放了红枣，一般不需要加鸡精 3.炖汤水开后切记全程小火，不然汤汁很容易挥发，中途可以加一次水再炖半小时 4.炖汤是加入一滴醋，可以把骨头钙质煮出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 月亮上的蝴蝶520 编写，未经授权不得转载

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