懒人必学家常菜锡纸牛肉

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锡纸牛肉的用料

牛肉片 250g 芹菜 1颗
洋葱 半个 胡萝卜 半根
彩虹椒 半个 青椒 半个
金针菇 50克 生抽 4勺
蚝油 2勺 料酒 3勺
土豆淀粉 3g 糖 3克
盐 4克 黑胡椒 3克
白芝麻 3克 食用油 2勺
香菜 1颗

锡纸牛肉的做法

懒人必学家常菜锡纸牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉片中放料酒，生抽，蚝油，糖，盐，淀粉，按摩抓匀，让液体充分吸收
懒人必学家常菜锡纸牛肉的做法图解2

步骤2

抓匀后放入食用油锁住水分，并放入黑芝麻和黑胡椒再次抓匀
懒人必学家常菜锡纸牛肉的做法图解3

步骤3

芹菜切段，胡萝卜切丝，彩虹椒竖切切条，青椒竖切切条，洋葱切块，金针菇去掉根部，撕一下，香菜切碎，牛肉腌好
懒人必学家常菜锡纸牛肉的做法图解4

步骤4

准备好锡纸，将切好的菜一层层码起来
懒人必学家常菜锡纸牛肉的做法图解5

步骤5

最后将金针菇放在所有菜上边，腌好的牛肉铺在最上层即可
懒人必学家常菜锡纸牛肉的做法图解6

步骤6

再用一张同等大小的锡纸盖在上边，并将四个边卷紧，以免汤汁漏出。把锡纸包放入锅中，盖上盖子，最小火，焖15分钟即可。
懒人必学家常菜锡纸牛肉的做法图解7

步骤7

从锅中拿出，放入盘中，用刀划开锡纸，即可食用。

锡纸牛肉的烹饪技巧

1.料汁放的多，一定要让牛肉片充分吸收，加食用油可以让水分锁住。 2.锡纸四边一定卷紧，不然很容易漏出汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 吾食语 编写，未经授权不得转载

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