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烤包子的做法
步骤1
羊肉切丁……浸泡血水……十五分钟左右……这样做可以去除腥气……
步骤2
洋葱切丁……
步骤3
我自己炼的羊尾油……
步骤4
羊肉捞出……和洋葱搅拌均匀……羊尾油加热融化……加入盐、酱油、孜然粉一起搅拌均匀……
步骤5
和面……面粉倒入盆中，分次几次加入水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟……类似做饺子皮的面……擀得薄一点……这样做出来的包子皮更加酥脆……
步骤6
手掌大小就可以……
步骤7
开始包了……
步骤8
在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液，像“叠被子”一样，包成长方形……
步骤9
刷蛋液……
步骤10
撒芝麻……烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，烤熟出炉后，趁热食用
步骤11
开吃吧
步骤12
皮薄馅儿大……烤包子的烹饪技巧
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
羊肉羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
洋葱营养丰富，既能抗寒，抵御流感病毒，又是天然的血液稀释剂，经常食用，对高血压、高血脂人群具有很好的保健作用。而且，为了保证包子的味道鲜美，新疆烤包子内的肥肉比例都较高，加入适当洋葱后，一方面可有效除去羊肉的腥气，另一方面两者相互搭配可起到调和降低肥肉高脂的作用，使烤包子营养搭配均匀，吃起来肥而不腻。这种搭配法，可算得上是维吾尔族千百年来民族智慧的结晶之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-01
©本菜谱的做法由 无忧无虑的美好生活 编写，未经授权不得转载
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