韭菜锅贴

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晚上几个韭菜锅贴，一碗小米粥，是不是很棒，很符合本中年妇女的口味。 注意:1锅贴和面用温水 2家里有鲜虾仁的可以代替虾皮。 3步骤五是个炒鸡蛋碎的小妙招

韭菜锅贴的用料

韭菜 一把 鸡蛋 三个
虾皮 一把 面粉 500克
温水 适量 香肠 一根
植物油 适量 盐，蚝油，香油 适量

韭菜锅贴的做法

#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解1

步骤1

如果早上吃锅贴的话最好头天晚上把韭菜摘洗出来控水，鸡蛋提前炒好。这样早上就不急慌了。图片里的粉条这次没有用。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解2

步骤2

和面:面粉放在盆里，缓缓加适量的温水，边加边搅拌。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解3

步骤3

和成光滑的面团，盖上盖子。醒一会。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解4

步骤4

醒面的时间拌馅。切韭菜，切香肠。把韭菜碎，香肠碎，鸡蛋碎，虾皮放进拌馅盆里。然后放适量的盐，蚝油，香油。拌均匀即可。备用。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解5

步骤5

炒鸡蛋碎的小妙招:锅烧热，放多点油，油加热后倒进去搅拌匀的鸡蛋液。然后不断用筷子飞快搅拌。就出来很均匀的鸡蛋碎了。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解6

步骤6

醒好的面搓成长条，切成面剂子，要比包饺子面剂子大点儿。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解7

步骤7

擀皮，擀大点好包。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解8

步骤8

包锅贴，包成简单的柳叶状就行了
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解9

步骤9

包好的锅贴
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解10

步骤10

平底锅烧热，锅里放少量的油，用刷子抹均匀。调小火
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解11

步骤11

把锅贴均匀的摆锅里。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解12

步骤12

锅底调大火，加入一碗水。水里放一小勺面粉。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解13

步骤13

盖盖子。等水沸腾一分钟，锅底大火转中小火。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解14

步骤14

等水完全烧干，锅底有些发黄，倒进去适量的植物油。再盖上盖子煎半分钟。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解15

步骤15

关锅底的火，用铲子翻面。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解16

步骤16

颜色很棒。
#换着花样吃早餐#韭菜锅贴的做法图解17

步骤17

盛在盘子里。添碗粥就可以开动了。

韭菜锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

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