一看就学会的凉拌鸡腿肉

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鸡肉蛋白质的含量较高，微量元素比较丰富、易消化，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人体膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉做法很多，今天主要给大家分享一道凉拌鸡腿肉的做法，非常简单，而且很下饭，好吃不油腻。

凉拌鸡腿肉的用料

鸡腿 3个 香菜 1颗
香葱 1棵 辣椒面 1勺
白糖 1勺 蒜蓉 1匙
精盐 1小匙 生抽 2勺
香醋 1勺 白芝麻 1匙
料酒 2勺 生姜 3片
小米辣 4个 线椒 1根

凉拌鸡腿肉的做法

一看就学会的凉拌鸡腿肉的做法图解1

步骤1

三个大鸡腿，洗干净，冷水下锅
一看就学会的凉拌鸡腿肉的做法图解2

步骤2

放入姜片，倒入生抽
一看就学会的凉拌鸡腿肉的做法图解3

步骤3

大火煮8分钟后关火，盖上锅盖焖5分钟。
一看就学会的凉拌鸡腿肉的做法图解4

步骤4

捞出放在凉水中盛凉
一看就学会的凉拌鸡腿肉的做法图解5

步骤5

先倒入蒜末，小米辣，线椒，辣椒面，白芝麻，然后热油爆香
一看就学会的凉拌鸡腿肉的做法图解6

步骤6

再倒入生抽，香醋，盐，白糖，搅拌均匀
一看就学会的凉拌鸡腿肉的做法图解7

步骤7

鸡腿肉用手撕成条块状
一看就学会的凉拌鸡腿肉的做法图解8

步骤8

根据喜好放入香葱和香菜，再倒入配好的酱汁，搅拌均匀。
一看就学会的凉拌鸡腿肉的做法图解9

步骤9

非常爽口开胃的凉拌鸡腿肉就做好了，真的很好吃，大家有空可以试试哦。

凉拌鸡腿肉的烹饪技巧

1.煮鸡腿时候大火煮开8分钟，再盖上锅盖焖5分钟，鸡腿就会熟透透了，没有一点血水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 黑色小叮噹 编写，未经授权不得转载

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