燕麦面包

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巧心思009
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小孩因疫情还不能上学，早餐不能马虎，吃好点才能更专心地学习，做妈妈的我只能变着法子做各式各样的面点。

燕麦面包的用料

主面团 65。汤种 70克
高筋面粉 250克 全蛋液 30克
奶粉 20克 水 140克
细砂糖 30克 盐 5克
酵母 5克 黄油 22克
馅料 即食麦片 5包
淡奶油 5克 细砂糖 20克
玉米油 100克 玉米粉 15克
蛋黄 3个 柠檬汁 5克

燕麦面包的做法

#换着花样吃早餐#燕麦面包的做法图解1

步骤1

这是我用的即食麦片。
#换着花样吃早餐#燕麦面包的做法图解2

步骤2

把主面团材料除黄油外倒进面包机启动和面团模式，面粉成团后再加入黄油继续揉面。
#换着花样吃早餐#燕麦面包的做法图解3

步骤3

制作馅料，蛋黄加细砂糖打发至体积微微变大。
#换着花样吃早餐#燕麦面包的做法图解4

步骤4

逐小量加入玉米油充分搅拌。
#换着花样吃早餐#燕麦面包的做法图解5

步骤5

蛋黄糊搅拌浓稠后加进柠檬汁拌匀，再依次加入奶油、麦片、玉米粉再次拌匀备用。
#换着花样吃早餐#燕麦面包的做法图解6

步骤6

面团发酵成两倍大后取出排气。
#换着花样吃早餐#燕麦面包的做法图解7

步骤7

均分十六小份，滚圆松弛十五分钟。
#换着花样吃早餐#燕麦面包的做法图解8

步骤8

拿出一份擀成圆形，加入馅包起来。
#换着花样吃早餐#燕麦面包的做法图解9

步骤9

放进底部抹了油的方形烤盘上。
#换着花样吃早餐#燕麦面包的做法图解10

步骤10

烤箱底层放一盘热水，面包烤盘放在中层进行二次发酵。
#换着花样吃早餐#燕麦面包的做法图解11

步骤11

发酵好后取出刷上蛋液，撒上细砂糖，烤箱预热170度，烤20分钟。
#换着花样吃早餐#燕麦面包的做法图解12

步骤12

出炉了，香喷喷的。

燕麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 巧心思009 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 早餐

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