鱼胶甜汤

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吉祥猪08
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鱼胶（别名鱼肚，花姣）是鱼鳔鱼泡的干制品，与燕、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，鱼胶成分为高级胶原蛋白，多种维生素及钙、铁、锌、硒、多种微量元素，有止血，补肾益精，增强体质，美容养颜等功效。

鱼胶甜汤的用料

鱼胶 适量 西洋参 适量
红枣 3颗 枸杞 适量
黄芪 适量 生姜 3片
百合 适量 桂圆 适量
冰糖 适量 水 600毫升

鱼胶甜汤的做法

鱼胶甜汤的做法图解1

步骤1

先把鱼胶丝用水泡2个小时备用
鱼胶甜汤的做法图解2

步骤2

把泡好洗净的鱼胶跟生姜、西洋参、黄芪、百合，放入炖锅钟炖一个小时。
鱼胶甜汤的做法图解3

步骤3

最后把红枣、枸杞子、冰糖一起放入锅中跟鱼胶再炖半个小时就可以食用了。
鱼胶甜汤的做法图解4

步骤4

成品图
鱼胶甜汤的做法图解5

步骤5

成品图

鱼胶甜汤的烹饪技巧

鱼胶比较腥，可以用生姜一起泡，要多换几遍水，鱼胶也可以隔水炖，可以根据各人的口味添加蜂蜜跟牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 吉祥猪08 编写，未经授权不得转载

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