四季豆烧排骨

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四季豆烧排骨的用料

排骨一根	四季豆适量
油适量	盐适量
姜适量	葱适量
耗油 1勺	料酒少许
生抽 1勺	老抽 1勺
鸡精适量	白糖 1勺

四季豆烧排骨的做法

步骤1

1.排骨洗净，四季豆洗净切段，葱切段，姜切片

步骤2

准过一锅水，放入葱，姜片，倒入少许料酒

步骤3

排骨冷水下锅，煮开，去腥去血沫

步骤4

煮开后，捞出，热水冲干净，备用

步骤5

热锅起油，下入排骨，把水份炒干

步骤6

下入姜片，葱段，翻炒一下下，再加入一勺料酒

步骤7

加入少许生抽，白糖，翻炒均匀

步骤8

加入老抽上色

步骤9

加入开水，煮开后，小火闷煮一个小时，直到你满意的口感，我个人喜欢软烂，入口即化，如果你喜欢有嚼劲，就调整闷煮时间

步骤10

肉差不多了，放入四季豆，加一勺耗油，盐，鸡精调味，接着大火闷煮，收汁，收汁的过程中，四季豆也就煮熟了

步骤11

上桌，开动吧，香味扑鼻，荤素搭配，味道绝美

四季豆烧排骨的烹饪技巧

1.有压力锅的，可直接把肉压好，倒回炒锅，放入四季豆即可 2.明火炖的个人感觉更有肉香味，但是耗时比较长，没有把握的话，水量多点，以免肉还没烂，水都煮干了 3.大胆尝试，失败的再开，没有天生会做饭的人，也没有做一次饭就能做好的人，加油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

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