照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 2个 西兰花 5朵
胡萝卜 一小段 米饭 2碗
腌料： ………… 葱 适量
姜 适量 料酒 1勺
生抽 1勺 黑胡椒 适量
蚝油 甩1勺 料汁： …………
蜂蜜 2大勺 生抽 3勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
清水 半碗

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

西兰花加盐和油焯熟
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

鸡腿清洗干净，用厨房剪刀把骨头剔掉，鸡皮用叉子戳戳
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

反面切花刀，防止煎的时候缩太小
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

加少许盐，生抽，葱段，姜片和蚝油，最后洒黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟左右
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

调照烧汁，三勺生抽，两勺蜂蜜，一勺蚝油，半碗清水稀释
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

锅中倒油，把有鸡皮方向煎至煎黄，翻面在继续煎
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

倒入调好的照烧汁，煎煮的同时也要两面翻面，用勺子不停的把酱汁浇在上面，如果有点咸，可以再加入适量的水，熬至最后酱汁包裹在鸡腿上
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

最后放案板上切块，剩入米饭，放入焯好的西兰花，洒上芝麻，些许海苔碎，收工

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 回忆给我最深的迷惘 编写，未经授权不得转载

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