黄焖香菇鸡

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营养均衡，飘香四溢。

黄焖香菇鸡的用料

香菇 适量 稻花鸡 半只
土豆 一个 红椒 一个
八角 一枚 姜蒜 适量
黄酒 适量 鸡精 适量
盐 适量 白醋 少许
白砂糖 少许

黄焖香菇鸡的做法

黄焖香菇鸡的做法图解1

步骤1

干香菇提前泡发备用。
黄焖香菇鸡的做法图解2

步骤2

土豆去皮切块备用。为防止氧化可以提前泡水。
黄焖香菇鸡的做法图解3

步骤3

红椒切段，葱姜蒜切片，待用。
黄焖香菇鸡的做法图解4

步骤4

锅内放入食用油，加热，加入红椒，八角，葱姜蒜，爆香，加入斩好的稻花鸡，爆炒，加入黄酒焖烧片刻。
黄焖香菇鸡的做法图解5

步骤5

加入土豆。
黄焖香菇鸡的做法图解6

步骤6

加入泡发好的香菇，泡发的香菇水不要倒掉，撇去渣子加入锅内。添加酱油，少量白醋和少量白砂糖。继续焖烧约20分钟，至土豆绵软，鸡块入味。
黄焖香菇鸡的做法图解7

步骤7

加入盐和鸡精，出锅！

黄焖香菇鸡的烹饪技巧

泡发的香菇水不要倒掉，加入焖烧，味道更浓郁。少量白醋加入会让鸡块肉质更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 opal_wang 编写，未经授权不得转载

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