万能配菜 肉丝豆干炒青椒

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青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。 一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。

肉皮豆干炒青椒的用料

猪肉 80克 豆干 一块
青椒 4个 酱油 2勺
耗油 1小勺 面酱 一勺
盐 适量 鸡精 适量
红辣椒 1个

肉皮豆干炒青椒的做法

万能配菜 肉丝豆干炒青椒的做法图解1

步骤1

猪肉切丝，豆干切丝，青椒切丝备用
万能配菜 肉丝豆干炒青椒的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油热后放入一个干红辣椒炝锅
万能配菜 肉丝豆干炒青椒的做法图解3

步骤3

放入肉丝煸炒
万能配菜 肉丝豆干炒青椒的做法图解4

步骤4

炒到肉丝变色后放入豆干煸炒均匀
万能配菜 肉丝豆干炒青椒的做法图解5

步骤5

然后放入酱油，耗油，面酱煸炒
万能配菜 肉丝豆干炒青椒的做法图解6

步骤6

最后放入青椒
万能配菜 肉丝豆干炒青椒的做法图解7

步骤7

倒入两大勺水，为了有一些汤汁更好吃，最后放入盐和鸡精炒匀
万能配菜 肉丝豆干炒青椒的做法图解8

步骤8

盛盘，这个菜配米饭，拌面条，卷饼，馒头都很好吃。

肉皮豆干炒青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

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