Q弹芋圆烧仙草

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深夜小胖达
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这个春日我们经历了悲伤经历了感动，了解了生命的脆弱和宝贵。但是伤痛不会轻易打到我们，祭奠是为了铭记我们所经历的苦难和即将迎来的光明。珍惜当下是我们应该做的，珍惜身边的人不要为以后的失去而懊悔。不要失落，不要难过你所思念的人一定不会愿意你郁郁寡欢闷闷不乐，生活还是需要继续下去。如果觉得人生太过苦涩，那么就自己动手为生活加点甜吧。为自己做一碗Q弹爽滑的芋圆烧仙草吧，自己制作简单又方便让我们来看看吧

芋圆烧仙草的用料

红薯 100克 紫薯 100克
木薯淀粉 110克 沸水 70克
细砂糖 40克

芋圆烧仙草的做法

#换着花样吃早餐# Q弹芋圆烧仙草的做法图解1

步骤1

红薯和紫薯去皮，切成2厘米的片状，沸水入锅大火蒸煮约30分钟，直到熟透
#换着花样吃早餐# Q弹芋圆烧仙草的做法图解2

步骤2

取出紫薯，趁热压碎，加入木薯淀粉
#换着花样吃早餐# Q弹芋圆烧仙草的做法图解3

步骤3

把紫薯和木薯淀粉（55克）混合至散沙状
#换着花样吃早餐# Q弹芋圆烧仙草的做法图解4

步骤4

称量加入沸水（35克），静置30秒，让木薯淀粉充分糊化
#换着花样吃早餐# Q弹芋圆烧仙草的做法图解5

步骤5

把糊化好的木薯淀粉和碗中剩余的食材混匀至棉絮状，再用手揉成团，不断揉搓这是芋圆Q弹的秘密哦！揉搓至面团有延展性且不裂。
#换着花样吃早餐# Q弹芋圆烧仙草的做法图解6

步骤6

将面团搓成长条形，切成块状，当然你可以搓圆但是自己吃的嘛就不要在意这些细节
#换着花样吃早餐# Q弹芋圆烧仙草的做法图解7

步骤7

切好的芋圆扔到木薯淀粉中，均匀裹上木薯淀粉防粘
#换着花样吃早餐# Q弹芋圆烧仙草的做法图解8

步骤8

筛出多余的木薯淀粉，恭喜你获得了生的芋圆咯
#换着花样吃早餐# Q弹芋圆烧仙草的做法图解9

步骤9

红薯也是一样，所以材料是对半分的。吃不完的芋圆放入密实袋冷藏哦
#换着花样吃早餐# Q弹芋圆烧仙草的做法图解10

步骤10

水沸放入芋圆，浮起后捞出过冰水，放入砂糖搅拌防粘放入自己喜欢的料就开吃吧

芋圆烧仙草的烹饪技巧

水的用量自己调整哦因为木薯淀粉的吸水性不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 深夜小胖达 编写，未经授权不得转载

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