香甜料超多 南瓜红糖丑馒头

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是爱吃的宝宝啊
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家人都喜欢吃面食 发面食品对胃口也蛮好的 早上蒸了南瓜 本想当早饭 可惜水水的一点味道都没有 干脆搅成南瓜泥蒸馒头吧 加了葡萄干红糖核桃仁 香甜又有营养 空嘴吃就很赞

南瓜红糖丑馒头的用料

南瓜泥 红糖 酵母 泡打粉
中筋面粉 核桃仁 葡萄干 食用油

南瓜红糖丑馒头的做法

香甜料超多 南瓜红糖丑馒头的做法图解1

步骤1

南瓜切角 撒上红糖 直接上锅蒸
香甜料超多 南瓜红糖丑馒头的做法图解2

步骤2

这个南瓜水分蛮大的 用筷子轻轻一插就插透 就蒸好了
香甜料超多 南瓜红糖丑馒头的做法图解3

步骤3

南瓜红糖浆倒入搅拌机
香甜料超多 南瓜红糖丑馒头的做法图解4

步骤4

高速打成红糖南瓜泥 因为南瓜没去皮 所以南瓜泥里面有些小黄点 讲究的可以用筛子过滤一下 但我觉得是蛮好的膳食纤维 还是留下吧
香甜料超多 南瓜红糖丑馒头的做法图解5

步骤5

中筋面粉中加入酵母 泡打粉 比例是500g中筋面粉 5g酵母 5g泡打粉 5g白糖 这个比例是一位面点师傅告诉的 做发面屡试不爽 如果想提高发酵速度 可以酌情多加酵母 今天南瓜泥里面有红糖了 就不加白糖了
香甜料超多 南瓜红糖丑馒头的做法图解6

步骤6

看自家面粉吸水量 面粉中加入红糖南瓜泥 和成比较软的面团 因为糖分比较高 还是比较粘手的 可以揉进去一部分食用油
香甜料超多 南瓜红糖丑馒头的做法图解7

步骤7

发酵成两倍大 揉进去核桃仁和葡萄干 有红枣切碎了直接揉进去也好
香甜料超多 南瓜红糖丑馒头的做法图解8

步骤8

擀成大片 不用太薄 毕竟有核桃仁和葡萄干啊
香甜料超多 南瓜红糖丑馒头的做法图解9

步骤9

从一端卷起成长条
香甜料超多 南瓜红糖丑馒头的做法图解10

步骤10

直接揪成剂子 二次醒发十分钟左右 不需要整形 做的就是丑馒头哈
香甜料超多 南瓜红糖丑馒头的做法图解11

步骤11

冷水上锅 上气后大火蒸15分钟 再焖五分钟 如果开水上锅 大火一蒸就是开花馒头 但今天馒头太多 空间不够 就不让它开花了
香甜料超多 南瓜红糖丑馒头的做法图解12

步骤12

非常喧软香甜 家人都说比面包还好吃

南瓜红糖丑馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

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