荠菜盒子

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不能辜负的野菜季～荠菜 荠菜为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。 一顿荠菜馅两样吃，一半水煎，一半水煮，邻居问这是什么面啊，白面粉加的甜菜粉啊，就叫甜菜面好吧：）

荠菜盒子的用料

面粉 350克 甜菜粉 少许
温水 190-200克 荠菜（焯水攥干后） 150克
虾仁 40克 鸡蛋 1个
金针菇 10克 芝麻油 20克
生抽 15克 盐 适量
胡椒粉 少许 姜沫 少许
烙盒子用植物油 适量

荠菜盒子的做法

荠菜盒子的做法图解1

步骤1

面粉中入少许甜菜粉上色，温水搅拌絮状后，揉成偏硬些的面团，盖保鲜膜醒面
荠菜盒子的做法图解2

步骤2

荠菜焯水后切碎，入切碎的虾仁、金针菇等馅料辅料，搅拌后放一边
荠菜盒子的做法图解3

步骤3

面团醒好，切剂子，擀面片
荠菜盒子的做法图解4

步骤4

包馅，造型
荠菜盒子的做法图解5

步骤5

造型完毕
荠菜盒子的做法图解6

步骤6

平底锅入油热锅，小火两面煎
荠菜盒子的做法图解7

步骤7

两次烹开水，盖盖水煎10分钟 ，出锅
荠菜盒子的做法图解8

步骤8

外焦里嫩，好吃极了！
荠菜盒子的做法图解9

步骤9

另外一半水煮的，水煮和煎完颜色上差了好几个色阶，咔咔

荠菜盒子的烹饪技巧

煎制的时侯火候不要大，文火煎，不能急
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 ༄ི扎西༄ི 编写，未经授权不得转载

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