番茄炖牛腩

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番茄炖牛腩的用料

牛腩 500g 番茄 800g
葱白 3段 八角 1个
桂皮 1块 香叶 3片
生姜焯水用 2片 生姜炖肉用 3片
料酒焯水用 30ml 料酒炖肉用 50ml
盐巴 适量 鸡粉 少许
番茄沙司 2勺 蚝油 2勺
生抽 2勺 老抽 半勺

番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩清洗后切成麻将块大小备用
番茄炖牛腩的做法图解2

步骤2

准备八角、桂皮、香叶、姜片备用
番茄炖牛腩的做法图解3

步骤3

番茄清洗后备用
番茄炖牛腩的做法图解4

步骤4

锅内加入凉水及牛腩、姜片、葱白、料酒后，开大火进行焯水！
番茄炖牛腩的做法图解5

步骤5

牛腩焯水，变色后捞出备用
番茄炖牛腩的做法图解6

步骤6

取一颗番茄，放入料理机打成细小的颗粒！
番茄炖牛腩的做法图解7

步骤7

起锅烧油，待油温七成热，放入八角、桂皮、香叶及姜片爆香，然后加入牛腩翻炒，待牛腩表面出现褐色花纹时，加入生抽、老抽继续翻炒片刻。
番茄炖牛腩的做法图解8

步骤8

加入番茄沙司、蚝油、盐巴、鸡粉及温水，翻炒均匀
番茄炖牛腩的做法图解9

步骤9

转入炖锅后大火烧开，转小火炖煮1小时
番茄炖牛腩的做法图解10

步骤10

加入另一颗番茄，继续炖煮半小时
番茄炖牛腩的做法图解11

步骤11

当当当～～出锅装盘！！！

番茄炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 阿sir的小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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