抖臀蛋糕翻船了

精品
21.7万 浏览 4315 收藏
收藏
Limy的日食记
Limy的日食记
＋ 关注

抖臀蛋糕翻船了的用料

低筋面粉 290 鸡蛋 4个
牛奶 50g 植物油 50g
砂糖 50g 全蛋(加入蛋黄糊里) 1个
醋或柠檬汁 几滴

抖臀蛋糕翻船了的做法

#换着花样吃早餐#抖臀蛋糕翻船了的做法图解1

步骤1

提前在吐司模里面铺上油纸，因为等你弄好蛋糕糊再铺的话要消泡
#换着花样吃早餐#抖臀蛋糕翻船了的做法图解2

步骤2

材料称好备用，这样才不会手忙脚乱的
#换着花样吃早餐#抖臀蛋糕翻船了的做法图解3

步骤3

我脑袋一懵就忘记先加热油再弄面粉，直接倒入鸡蛋里面了。所以这一步导致抖臀蛋糕的底层会有一层布丁的感觉，味道竟然还不错不能浪费就继续做了
#换着花样吃早餐#抖臀蛋糕翻船了的做法图解4

步骤4

油加热60-70度左右倒入低粉混合均匀
#换着花样吃早餐#抖臀蛋糕翻船了的做法图解5

步骤5

牛奶倒入步骤5搅拌均匀就可以了
#换着花样吃早餐#抖臀蛋糕翻船了的做法图解6

步骤6

蛋液继续加入步骤6继续搅拌均匀
#换着花样吃早餐#抖臀蛋糕翻船了的做法图解7

步骤7

打发蛋白，先滴几滴柠檬汁。分三次加入白砂糖，打发蛋白提起成倒钩三角形就可以了
#换着花样吃早餐#抖臀蛋糕翻船了的做法图解8

步骤8

挖三分之一的蛋白到面糊里上下翻动均匀后把它倒入到蛋白继续翻动均匀
#换着花样吃早餐#抖臀蛋糕翻船了的做法图解9

步骤9

从高处倒入模具内，震动几下放入烤箱180度烤90分钟。要预热170度烤箱十分钟哟！还有下面要放一烤盘热水哟！是水浴法。
#换着花样吃早餐#抖臀蛋糕翻船了的做法图解10

步骤10

出炉的时候，底下有一层黄黄的固体，就像是布丁，上面是抖臀蛋糕很弹。吃起来也不错，虽然翻船了，但是也算成功了，还研究出新的品种

抖臀蛋糕翻船了的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 Limy的日食记 编写，未经授权不得转载

抖臀蛋糕翻船了的其他做法更多

上传我做的这道菜

抖臀蛋糕翻船了的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #换着花样吃早餐#抖臀蛋糕翻船了

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #换着花样吃早餐#抖臀蛋糕翻船了的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活