意大利肉酱面

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因为做千层面的肉酱太成功了，所以用它又做了意面。肉酱的做法也写出来，如果有现成的用现成肉酱就好。早餐吃这个幸福感满满。

意大利肉酱面的用料

番茄膏 100g 碎番茄罐头 半罐
牛肉末 100g 洋葱 50g
胡萝卜 70g 蒜 3瓣
芹菜 70g 罗勒 适量
白葡萄酒 100g 牛奶 100毫升
橄榄油 适量 盐 适量
百里香 适量 月桂叶 三片
罗勒 适量 意大利面 250g
蕃茄酱 20g

意大利肉酱面的做法

意大利肉酱面的做法图解1

步骤1

洋葱、胡萝卜、芹菜切丁，蒜切末。
意大利肉酱面的做法图解2

步骤2

锅里热油，放入牛肉末炒至变色。依次加入蒜、胡萝卜、芹菜、洋葱，炒至洋葱变透明。再加入盐、黑胡椒、番茄膏、牛奶、白葡萄酒、百里香、月桂叶，大火烧至沸腾，加入碎番茄，搅拌均匀，小火保持沸腾，熬30-40分钟，起锅。肉酱做好。
意大利肉酱面的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，放入意大利面，煮约8分钟起锅。
意大利肉酱面的做法图解4

步骤4

意大利面放置备用。
意大利肉酱面的做法图解5

步骤5

取部分肉酱，加入干酪粉、10g蕃茄酱，炒热。
意大利肉酱面的做法图解6

步骤6

放入意面翻均匀。
意大利肉酱面的做法图解7

步骤7

意面起锅装盘，挤上适量番茄酱、撒适量罗勒，薄荷叶装饰。

意大利肉酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 peddingcell 编写，未经授权不得转载

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