水煮肉片

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墨鱼丸茶香
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总是用猪肉做水煮肉片，这次试试鸡胸肉吧，不比猪肉差

水煮肉片的用料

辣黄豆酱 1勺 鸡胸肉 一块
绿豆芽 60g 葱姜 适量
胡椒粉 1勺 耗油 适量
淀粉 5克 糖 3克
蒜 4个 干辣椒 3个
花椒 5克 辣椒粉 3勺

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切片，加，盐，鸡精，耗油，胡椒粉，淀粉，姜抓匀腌制10分钟（这里可以加一个鸡蛋清）但我没有鸡蛋了
水煮肉片的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油热了放一勺辣黄豆酱（或豆瓣酱）炒香，加一碗热水，加干辣椒，花椒，葱姜，胡椒粉，一点糖，适量盐，煮开
水煮肉片的做法图解3

步骤3

下豆芽，把豆芽煮熟，拿出铺在盆底
水煮肉片的做法图解4

步骤4

然后把肉片一下子下下去，用勺子轻点儿打散开，煮熟
水煮肉片的做法图解5

步骤5

把肉放在豆芽的上面，在肉上面放切好的，蒜末，辣椒粉（注意辣椒粉要在蒜末下面）用热油淋上去稍微搅一下让辣椒粉散开，最后放香菜
水煮肉片的做法图解6

步骤6

ok了

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 墨鱼丸茶香 编写，未经授权不得转载

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