烧茄子

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烧茄子的用料

长条紫茄子 2-3根 蒜 7瓣
青椒 1个 红椒 1个
洋葱 1/4个 淀粉 2克
水 30克 面粉 10-20克
豆瓣酱 10克 醋 5克
糖 2克 盐 1克

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

1.茄子切成滚刀块，撒一点盐，抓匀，腌10分钟。 2.切蒜片，青椒、红椒、洋葱切方块 3.淀粉、水搅拌均匀 4.10分钟后，茄子表面出水，撒些面粉，抓匀。 5.锅里倒油烧热，下茄子，炸1分钟，稍微上色即捞出 6.炒锅放一点油，加入蒜炒香，放入豆瓣酱，炒几下，放入配菜，翻炒几下，放入茄子，翻炒几下，放入醋、糖、盐，翻炒几下，浇入水淀粉，翻炒几下，出锅

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

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