黄花菜虫草花炖鸡汤

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安以笙
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鸡汤的温补效果很不错，特别是在初春时期，喝鸡汤可以提高人体免疫力，清除呼吸道病毒，而且还能健脾胃，是一款老少皆宜的汤品。 好喝的鸡汤有两点关键的地方，其一是好的食材，用新鲜的鸡煲汤可以得到原汁原味的汤品。其二是不需要加很多乱七八糟的调味料，药材是可以的，加点黄花菜、虫草花可以增加鸡汤的营养价值。

黄花菜虫草花炖鸡汤的用料

三黄鸡 半只 黄花菜 20克
鲜虫草花 50克 红枣 6个
姜 10克 盐 适量

黄花菜虫草花炖鸡汤的做法

黄花菜虫草花炖鸡汤的做法图解1

步骤1

将黄花菜用水浸泡10分钟，姜切成丝，红枣去核切成条状，虫草花、黄花菜、红枣洗净备用
黄花菜虫草花炖鸡汤的做法图解2

步骤2

新鲜买的三黄鸡洗净，切块沥干水份
黄花菜虫草花炖鸡汤的做法图解3

步骤3

将鸡块入油锅翻炒一下至微微熟的状态即可
黄花菜虫草花炖鸡汤的做法图解4

步骤4

把除盐外的所有材料放入炖锅中，注入差不多盖住鸡肉的清水
黄花菜虫草花炖鸡汤的做法图解5

步骤5

盖上盖子，将炖锅放进daogrs M6s蒸烤箱中，启动“纯蒸”程序，设置100度蒸制70分钟，炖好后加入盐调味即可饮用
黄花菜虫草花炖鸡汤的做法图解6

步骤6

成品

黄花菜虫草花炖鸡汤的烹饪技巧

1、如果是用大炖盅，建议炖的时间延长至1.5-2小时。 2、也可以用干的虫草花来炖制，用量可以比鲜虫草花少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 安以笙 编写，未经授权不得转载

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