酱烧石斑鱼

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第一次做石斑鱼还不错，吃到嘴里酱香浓郁，微微辣的口感

酱烧石斑鱼的用料

石斑鱼 500g 蒜 10g
生姜 10g 葱 10g
辣黄豆酱 40g 料酒 1小勺
生抽 1小勺 老抽 1小勺
盐 适量 花生油 2大勺

酱烧石斑鱼的做法

酱烧石斑鱼的做法图解1

步骤1

红石斑处理干净，葱姜切好备用
酱烧石斑鱼的做法图解2

步骤2

油小火下葱姜十三香
酱烧石斑鱼的做法图解3

步骤3

鱼内外涂抹盐下锅小火两面煎至有鱼香味溢出
酱烧石斑鱼的做法图解4

步骤4

加半瓶盖料酒，少许生抽老抽，一大勺李锦记辣黄豆酱
酱烧石斑鱼的做法图解5

步骤5

加入开水，大火烧开
酱烧石斑鱼的做法图解6

步骤6

炖到汤汁粘稠把切好的蒜末撒在鱼身上，用汤汁浇在蒜末上，反复几次
酱烧石斑鱼的做法图解7

步骤7

盛盘

酱烧石斑鱼的烹饪技巧

豆瓣酱是咸的，食盐适量少放，而且豆瓣酱很鲜，不需要再放鸡精即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 憧憬的榨菜 编写，未经授权不得转载

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