啤酒鸭 必学家常菜

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亿琳同学
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分分钟唤醒味蕾

啤酒鸭的用料

牛肉片鸭子 半只 香菜 适量
生姜 八片 葱 一根
蒜 五个 啤酒 一瓶
香叶 4片 生抽 4勺
蚝油 2勺 料酒 3勺
八角 3个 糖 一勺
盐 一勺

啤酒鸭的做法

啤酒鸭 必学家常菜的做法图解1

步骤1

把配料洗干净切好
啤酒鸭 必学家常菜的做法图解2

步骤2

干辣椒 香叶 八角备用
啤酒鸭 必学家常菜的做法图解3

步骤3

平底锅热放入鸭肉 煸出鸭油
啤酒鸭 必学家常菜的做法图解4

步骤4

煸出鸭油 把鸭肉捞出 换砂锅 把鸭油倒入砂锅里
啤酒鸭 必学家常菜的做法图解5

步骤5

砂锅倒入鸭油 油热放所有配料 炒出香味
啤酒鸭 必学家常菜的做法图解6

步骤6

倒入炒好的鸭肉 翻炒一分钟
啤酒鸭 必学家常菜的做法图解7

步骤7

倒入啤酒 没过鸭肉
啤酒鸭 必学家常菜的做法图解8

步骤8

锅烧开倒入盐 糖 蚝油 生抽 老抽 小火炖 收汁
啤酒鸭 必学家常菜的做法图解9

步骤9

最后放香菜 出锅

啤酒鸭的烹饪技巧

小火炖的时候一定要隔一会翻炒 一般半个小时左右就收汁了。期间不要玩游戏 不然有可能炖糊了…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 亿琳同学 编写，未经授权不得转载

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