泡椒美蛙

独家
2.8万 浏览 80 收藏
收藏
陈启程
陈启程
＋ 关注

泡椒美蛙的用料

美蛙 1500克 黄瓜 半根
5 泡椒 70个
泡姜（不要太大，如果没有泡姜可以用老姜） 2个 大蒜（不是独大蒜） 1个
料酒 适量 盐 适量
油 适量 白糖 适量
蛋清 一个 香菜 适量根
鸡精 适量 味精 适量克

泡椒美蛙的做法

泡椒美蛙的做法图解1

步骤1

把牛蛙杀洗剥皮砍小块，黄泡椒切细，黄瓜切块，泡姜，大蒜子切粒备用

步骤2

将牛蛙放入盐，老酒抓匀打入鸡蛋清，生粉搅拌均匀，锅里放入色拉油烧制三成热下入牛蛙滑油捞出

步骤3

锅里留底油下入生姜，大蒜子炒香后一次下入泡椒，泡姜，炒出红油下入牛蛙加入水，调入味精，鸡精，白糖烧制一会

步骤4

大概二分钟加入黄瓜，烧制一会出锅装盘

步骤5

在盘上放上蒜末红泡椒，锅里烧油制五成热浇在上面，撒点芝麻，香菜就好了

泡椒美蛙的烹饪技巧

滑油牛蛙的时候温度不易过高，时间不易过长，不然会导致肉质够老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 陈启程 编写，未经授权不得转载

泡椒美蛙的其他做法更多

上传我做的这道菜

泡椒美蛙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡椒美蛙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 泡椒美蛙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活