麻辣水煮鱼大头鱼

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万珊的珊
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爱吃鱼，就是爱吃鱼啊！大头鱼肉非常的嫩！

麻辣水煮鱼大头鱼的用料

大头鱼 豆瓣酱
姜葱蒜 花椒
盐 白糖
生抽

麻辣水煮鱼大头鱼的做法

麻辣水煮鱼大头鱼的做法图解1

步骤1

1大头鱼去头去骨，鱼肉片下来，切大片。鱼肉用盐，生粉，料酒，油抓腌均匀备用。 2鱼头鱼骨下锅煎定型盛出，锅留底油，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱炒香后加入一大碗水，调入盐，白糖，生抽，料酒，大火煮开至汤浓后把汤里的料用漏勺盛出 3留下的汤开大火，下入鱼片，快速划散开，然后就不要动了，轻晃动锅至煮开立刻关火，连汤和鱼片一起倒入大碗中 4锅洗净烧热油，撒入干辣椒段，花椒后泼到鱼片上，撒上葱花。 带娃比较忙，没空拍那么多步骤！不懂的可以留言
麻辣水煮鱼大头鱼的做法图解2

步骤2

可好吃了

麻辣水煮鱼大头鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 万珊的珊 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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