家庭版（过手米线）辣的好爽

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过手米线的用料

米线 适量 牛肉 适量
猪肉 适量 折耳根 适量
花椒面 适量 盐 适量
鸡精 适量 水 适量
草果面 适量 小粉 适量
酱油 适量 小米辣 适量
芫荽 适量 花生 适量
姜 适量

过手米线的做法

家庭版（过手米线）辣的好爽的做法图解1

步骤1

取适量牛肉剁碎，（剁的过程可以放点盐，肉就不会乱飞），放入干净的锅中，加入少许盐巴，草果面，酱油，水，闷熟即可出锅。备用。
家庭版（过手米线）辣的好爽的做法图解2

步骤2

折耳根，芫荽，小米辣洗干净；切段；放入机器里，加入适量盐巴，味精，搅碎。备用。
家庭版（过手米线）辣的好爽的做法图解3

步骤3

取适量小米辣，姜，蒜洗干净；放在火上，烤糊，再放入机器里，加入适量盐巴，味精，酱油，搅碎。备用。（喜欢辣的同志们可以多放点辣椒）
家庭版（过手米线）辣的好爽的做法图解4

步骤4

取适量猪肉，切片；放入适量酱油，花椒面，草果面，小粉，辣椒面，搅拌均匀；放到烧烤机上烤到金黄色；切片，装盘。备用。（没有烧烤机的，也可以用油炸）
家庭版（过手米线）辣的好爽的做法图解5

步骤5

取适量米线；用锅把水烧开；放入米线，煮熟即可出锅；沥水；米线装盘。（米线喜欢有嚼劲的话就少煮一下）备用。
家庭版（过手米线）辣的好爽的做法图解6

步骤6

花生放入锅里炒熟，捣成花生碎，备用。
家庭版（过手米线）辣的好爽的做法图解7

步骤7

做好的牛肉放入碗里（可以多放点），加入搅好的折耳根，辣椒，花生碎（可以根据自己的口胃来放）；搅拌好，再加入米线和烤好的猪肉（米线可以吃一口再蘸一口，那样最爽）（喜欢醋的也可以加上点），美味的过手米线就做了好，可以放开肚皮的吃啦。

过手米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 YLRing 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高VB3 高钠 养发

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