省事版炖牛肉

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爱娣伊儿

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炖牛肉没有那么麻烦，只是时间久点

炖牛肉的用料

牛肉 2斤	干辣椒 1粒
姜 4片	花椒一小撮
香叶 2片	小茴香，生抽，酱油，耗油，胡椒粉，大料，十三香，盐，鸡精适量

炖牛肉的做法

步骤1

买回来的牛肉，我一般都是用水直接泡，越长时间越好，中间换几次水，把血水泡出去，就不用撇沫了

步骤2

小茴香

步骤3

把所有料倒进去，加满水，我用砂锅炖的，大火开锅，如果还有沫，撇出去就行，转小火2小时汤汁浓厚

步骤4

出锅

炖牛肉的烹饪技巧

1.家里有橘子皮，柠檬汁，菠萝汁的可以少放些，加快熟烂速度，还解油腻 2.我今天居然没放葱，但味道也很赞 3.着急的可有用压力锅，高压锅，20-30分钟，个人喜欢用砂锅炖一切，因为砂锅小火炖出来的汤汁浓郁，更入味 4.剩下的汤汁，放点配菜，土豆，萝卜，白菜，用来煮牛肉面，烩饭，绝了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由爱娣伊儿编写，未经授权不得转载

爱娣伊儿

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