鱼香肉丝

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杨雪baiz
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鱼香肉丝一道下饭菜，我们这里是偏甜口的

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 适量 青椒 一个
胡萝卜 一根 木耳 适量
葱花 适量 蒜末 适量
姜末 适量 郫县豆瓣酱 两勺
白糖 三勺 生抽 适量
耗油 适量 醋 一勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切丝
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

放淀粉，鸡蛋清，抓拌均匀，备用
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜，青椒，木耳切丝备用
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

调料汁，生抽，耗油，白糖（多放点因为我们是吃甜口的），醋一点点，盐
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

葱，姜，蒜，切沫备用
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

锅里放油，油热把肉丝炒熟盛出备用
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

再放油，葱姜蒜爆香放胡萝卜，青椒，木耳丝，肉丝翻炒，放郫县豆瓣酱和提前调好的料汁
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，看着熟了就调一点点淀粉汁勾芡
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

出锅啦，配米饭，配烙饼，一个字香 我们这里吃鱼香肉丝就是吃甜辣口的，不吃肉的可以不放，放点土豆丝一起炒也好吃， 有喜欢吃香菜的把香菜切成断一起炒也很好

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 杨雪baiz 编写，未经授权不得转载

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