排骨（五花肉）广式香肠焖米饭

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珠珠___私厨家
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家里有小朋友，这样做的焖饭食材可以按自己的喜好加，营养多样化

广式香肠焖米饭的用料

大米 250克 排骨（五花肉） 250克
广式香肠 两根 香菇 四朵
胡萝卜 两根 青豆 50克
玉米粒 50克 西兰花（生菜） 半棵
姜 一小块 大葱 半根
老抽、生抽、料酒 盐、冰糖五小块

广式香肠焖米饭的做法

排骨（五花肉）广式香肠焖米饭的做法图解1

步骤1

排骨切块、大虾去壳去虾线
排骨（五花肉）广式香肠焖米饭的做法图解2

步骤2

香肠、胡萝卜切片（胡萝卜切厚一些），香菇、大虾焯水
排骨（五花肉）广式香肠焖米饭的做法图解3

步骤3

米洗净，水的量比平常多半杯。米里依次加入玉米粒、青豆、胡萝卜、香肠、虾，一勺盐、一勺生抽，电饭煲先不要煮，接下来炒排骨
排骨（五花肉）广式香肠焖米饭的做法图解4

步骤4

起锅烧油，热锅凉油，多放一些油，放入冰糖，小火炒至融化变色后放入排骨、姜、大葱
排骨（五花肉）广式香肠焖米饭的做法图解5

步骤5

煸炒至排骨微缩、出油，依次放入一勺老抽、一勺生抽炒至上色，加入一料酒、一勺盐，继续炒，全程小火
排骨（五花肉）广式香肠焖米饭的做法图解6

步骤6

炒至排骨变色出香味了，关火，挑出姜和大葱，倒入电饭煲煮饭模式开启
排骨（五花肉）广式香肠焖米饭的做法图解7

步骤7

接下来开始焯西兰花，水里加几滴油、一点盐，水开煮一分钟，西兰花翠绿爽口
排骨（五花肉）广式香肠焖米饭的做法图解8

步骤8

十五分钟米饭煮好了，开盖，装盘拍个照型，是不是很有食欲

广式香肠焖米饭的烹饪技巧

排骨可以换成五花肉，味道会更香更好吃好消化。 广式香肠不建议换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

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