猪肉芝士奶酪可乐饼

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猪肉芝士奶酪可乐饼的用料

猪肉馅 250g 洋葱 2个
芹菜 200g 土豆 7个中等的
蚝油 1大勺 盐 少许
鸡精 少许 生抽 少许
鸡蛋 两个 面粉 200g
面包糠 200g 奶酪碎 200g

猪肉芝士奶酪可乐饼的做法

猪肉芝士奶酪可乐饼的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切厚片上锅蒸，水开计时25分钟。取出，倒入盆中压成土豆泥。

步骤2

洋葱，芹菜切小块放入搅拌机分别打碎，备用。锅烧热到少许油，倒入洋葱碎炒到透明，倒入芹菜碎一起翻炒两分钟。把菜推到锅的一边，下入肉馅儿，小火炒散。肉馅都变白后，和蔬菜搅拌均匀。下酱油，盐，蚝油，鸡精，翻炒到食材全熟。
猪肉芝士奶酪可乐饼的做法图解3

步骤3

炒好的肉菜混合土豆泥，晾凉10分钟。倒入奶酪碎继续混合均匀，用手抓出拳头大的一团稍微揉圆，放入面粉中打滚，接着放入鸡蛋液打滚，最后沾满面包糠。一共可以做8个可乐饼。
猪肉芝士奶酪可乐饼的做法图解4

步骤4

起锅烧油(需要多一些), 用筷子放入油锅如果很多小泡出现，油温适合放入可乐饼，炸至一面金黄，用铲子小心翻面。大约每面4分钟，出锅控油。salad或是莴苣丝都是很好的配菜，配上番茄酱和日式照烧酱汁，大功告成。开动

猪肉芝士奶酪可乐饼的烹饪技巧

1 可以混合各种蔬菜，不过尽量找水分少的，要不然影响成团 2 可乐饼下锅后不要马上翻动，以免散开，一面煎好上色，再去翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 amyfitz 编写，未经授权不得转载

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