奶香椰蓉球和杯子蛋糕

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一颗聪
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奶香椰蓉球和杯子蛋糕的用料

蛋黄 4个 椰蓉 165克
白砂糖（我用的是木糖醇） 60克 黄油 90克
奶粉 30克 牛奶 80克
椰子粉 20克

奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法

奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油提前拿出来软化一下，加入糖打发
奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

然后加入蛋黄，因为我是用厨师机打发的所有把材料全部放进去一起做打发动作，如果用电动打蛋器记得，一定加入糖打发后再将蛋黄一个一个加入均匀搅拌打匀。注意鸡蛋要常温
奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打匀后加入椰子粉和奶粉，继续低速均匀搅拌，然后加入牛奶后再次均匀搅拌至顺滑
奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

然后加入椰蓉搅拌均匀
奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放冰箱20分钟
奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

拿出后搓成一个一个的小球，不要太大，预热烤盘上下火130度预热10分钟
奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

预热好放入烤箱中层温度不变烤20-30分钟
奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

亲们 出炉时特别的想脆 不要急于装盒 一定要凉透。
奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

亲们，是不是想问剩下的蛋清 浪费了怎么办？不要急，我把她做成了蛋清杯子蛋糕
奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

1.剩下的四个蛋清打发➕60克白砂糖分三次加入 2.加入20克椰子粉拌均匀，记得切拌不能画圈拌 3.加入玉米油20克拌均匀，用切拌的方法 4.加入过筛低筋面粉50克搅拌均匀 5.放入纸杯中，适当放入葡萄干
奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱180度上下火预热10分钟 放入烤箱烤20-30分钟
奶香椰蓉球和杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

因为我有剩的椰粉所有加了椰子粉大家可以替换成杏仁粉、香草等都可以……蔓越莓干等等都可以

奶香椰蓉球和杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 一颗聪 编写，未经授权不得转载

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