绿色蔬菜之豆角烧茄子

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一直都很喜欢吃豆角土豆之类的蔬菜，蔬菜里有很多维生素，多吃蔬菜好处多多，推荐给大家这道豆角烧茄子。

豆角烧茄子的用料

茄子 2个 长豆角 300g
葱 2根 大蒜 2瓣
姜 2片 盐 适量
鸡精 适量 蚝油 1勺
生抽 适量

豆角烧茄子的做法

绿色蔬菜之豆角烧茄子的做法图解1

步骤1

一如既往，食材大合照！
绿色蔬菜之豆角烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子去皮，切小段，豆角切小段；
绿色蔬菜之豆角烧茄子的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜切末；
绿色蔬菜之豆角烧茄子的做法图解4

步骤4

锅里放入适量的油，多一点，油烧热之后放入茄子炸一下，茄子变软后捞出；
绿色蔬菜之豆角烧茄子的做法图解5

步骤5

豆角放入油锅里过一下油，表面起皱即可，把豆角拨到一边，放入葱姜蒜炒出香味；
绿色蔬菜之豆角烧茄子的做法图解6

步骤6

放入炸好的茄子和豆角一起翻炒一下，放适量的盐；
绿色蔬菜之豆角烧茄子的做法图解7

步骤7

放入适量鸡精；
绿色蔬菜之豆角烧茄子的做法图解8

步骤8

放入适量生抽；
绿色蔬菜之豆角烧茄子的做法图解9

步骤9

放入适量的蚝油；
绿色蔬菜之豆角烧茄子的做法图解10

步骤10

翻炒均匀入味，就可以起锅装盘了。

豆角烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 Muzi佳 编写，未经授权不得转载

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