没有淡奶油可以以做的/超浓郁巧克力盒子蛋糕

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看到有烘焙坊在发梦龙盒子蛋糕看得我好想吃，家里奶油也不多了，不过我会做卡仕达酱哈哈，当然家里有淡奶油的直接加可可粉打发就可以用。

巧克力盒子蛋糕的用料

蛋糕 鸡蛋 2个
水 30克 油 50克
面粉 10克 可可粉 10克
糖 20克 巧克力卡仕达酱
鸡蛋 1个 牛奶 120克
可可粉+淀粉 15克 糖 10克
巧克力 口味调整 甘纳许
巧克力：淡奶油=1:1 各50g

巧克力盒子蛋糕的做法

没有淡奶油可以以做的/超浓郁巧克力盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

先做蛋糕片。 1.蛋黄加入水和油搅拌均匀，然后加入可可粉面粉搅拌到没有干粉； 2.蛋白加糖打发； 3.混合在一起倒入烤盘，180度烤20min； 4.出炉后倒扣在烤架上，撕掉油纸，然后再盖上去防干，晾凉。
没有淡奶油可以以做的/超浓郁巧克力盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

把所有卡仕达酱材料混合均匀，加热，不停的搅拌，直到变稠，差不多就是刚刚沸腾的时候；然后盛出来加入巧克力，一两分钟就融化了，搅拌均匀
没有淡奶油可以以做的/超浓郁巧克力盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜冷藏
没有淡奶油可以以做的/超浓郁巧克力盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

开始做甘纳许。淡奶油加热到沸腾离火，倒入巧克力中，静置两分钟不要动
没有淡奶油可以以做的/超浓郁巧克力盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀备用
没有淡奶油可以以做的/超浓郁巧克力盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

开始组装。找一个模具，把蛋糕片切成需要的形状。方形盒子直接用模具印就可以，碗形的切一片比底大的，一片比口小的
没有淡奶油可以以做的/超浓郁巧克力盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

（没有淡奶油或者用纯淡奶油的此步可以省略）随便倒一点淡奶油，加1/10的糖打发，然后加入卡仕达酱搅拌均匀备用
没有淡奶油可以以做的/超浓郁巧克力盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

冷藏十分钟
没有淡奶油可以以做的/超浓郁巧克力盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

如图组装起来，抹完最后一放卡仕达奶油酱冷冻室分钟，然后再倒甘纳许
没有淡奶油可以以做的/超浓郁巧克力盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

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巧克力盒子蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2020-04-12

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