五香烧饼

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夏末菱角
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一天女儿的同学的妈妈给我女儿送来六个烧饼，说：是自己做的我一尝还不错只是有点硬，于是自己改良了一下死面的我给换成发面的。又加了一些调料感觉很好吃!做了无数次手艺已经到了炉火纯青的境界。特传上网与大家分享。

五香烧饼的用料

富强粉 300克 黑胡椒粉 3克
芝麻 6克 盐 8克
孜然粉 8-10克 植物油 适量
酵母粉 3克 油酥 2份

五香烧饼的做法

五香烧饼的做法图解1

步骤1

温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。
五香烧饼的做法图解2

步骤2

把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
五香烧饼的做法图解3

步骤3

面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。
五香烧饼的做法图解4

步骤4

排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。
五香烧饼的做法图解5

步骤5

把面片从边上开始卷起来成长条状再切成六个小剂子。
五香烧饼的做法图解6

步骤6

剂子两头对折揉成圆球形。
五香烧饼的做法图解7

步骤7

把圆球摁平沾上熟芝麻。
五香烧饼的做法图解8

步骤8

饼铛插电开下健，刷油放饼1分钟后翻面把烧烤健也摁下，直到两面金黄就可以了。
五香烧饼的做法图解9

步骤9

成品的样子。

五香烧饼的烹饪技巧

烧饼趁热吃真的又酥又脆。熟了的烧饼瓣开里面加上摊鸡蛋或者炖的五花肉、香菜末和尖椒丝，那味道就更美了!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-27

©本菜谱的做法由 夏末菱角 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 朋友聚餐 烙 香

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